Tipo Denominazione: Vino Rosso

Uve: 100% Sangiovese

Alcool: 13,5% vol

Raccolta: uva raccolta a mano nella seconda decade di Settembre dopo un’attenta e accurata selezione, trasportata in cassette da 25 kg.

Vinificazione: previa aggiunta di lieviti selezionati, fermentazione con macerazione a contatto con le bucce per 10-12 giorni in vasche di acciaio inox e successiva fermentazione malolattica.

Affinamento: minimo di 6 mesi in vasche di acciaio inox fino all’imbottigliamento.

Affinamento in bottiglia: minimo tre mesi.

Caratteristiche:  Vino rotondo, di buona struttura ed estremamente versatile. Ha profumi di rara eleganza e ottima persistenza. Servire 18-20 gradi.

Abbinamenti consigliati: carni rosse alla griglia, cacciagione a piuma, fegato e rognone.

La bottiglia viene venduta completa di cartellino, shopper dedicato e brochure di 8 pagine che racconta la storia del podere Bagnolo, come da foto sopra.

Tipo Denominazione: Vino Rosso

Uve: 100% Sangiovese

Alcool: 13% vol

Raccolta: uva raccolta a mano nella seconda decade di Settembre dopo un’attenta e accurata selezione, trasportata in cassette da 25 kg.

Vinificazione: previa aggiunta di lieviti selezionati, fermentazione con macerazione a contatto con le bucce per 10 giorni in vasche di acciaio inox e successiva fermentazione malolattica.

Affinamento: minimo di 6 mesi in vasche di acciaio inox fino all’imbottigliamento.

Affinamento in bottiglia: minimo due mesi

Caratteristiche:  Vino strutturato di media durata, leggermente tanninico ma gradevole, che dopo 5-10 minuti dall’apertura comincia a sprigionare profumi di frutta rossa, ottima persistenza, servire 16-18 gradi.

Abbinamenti consigliati: Carne ai ferri, tagliatelle con ragù alla bolognese, carni di agnello, maiale o vitello.